Комментарии

Рис с кокосом и ананасом

На 4 порции:

  • 200 гр риса с длинными зернами
  • 500 мл кокосового молока
  • 2 шт лимонного сорго
  • 200 мл воды
  • 2 куска свежего ананаса, очищенного и порезанного мелко
  • 2 ст л подсушенного кокоса

Риса на кокосовом молоке обычно отваривают для десертов, но ничуть не хуже он получается и как основное блюдо.

1. 1. Промыть рис в холодной воде несколько раз. Положить в кастрюлю вместе с кокосовым молоком.

2. Положить лимонное сорго на доску и раздробить скалкой. Добавить к рису.

4. Достать лимонное сорго и добавить в рис ананас. Посыпать кокосовой стружкой и подавать с соусом чили.

На заметку:

Сладкий вариант этого блюда готовится очень просто: опустите лимонное сорго и добьте сахар по вкусу, пока варится рис. Подавайте на десерт с кусочками ананаса.