Зразы из баклажанов

По способу приготовления данный рецепт напоминает национальные белорусские зразы картофельные. По большому счету, отличие лишь в ингредиентах.

Зразы из баклажанов ингредиенты

¦ Два достаточно крупных баклажана ,

¦ Один красный сладкий болгарский перец,

Зразы из баклажанов приготовление

3. Приготовить начинку.

Чеснок почистить и хорошо измельчить.

Добавить одну ч. ложку масла подсолнечника.

Хорошо перемешать.

4. В полученное пюре из баклажанов добавить одно яйцо, сыр, который мы натерли, и панировочные сухари.

Перемешать.

5. Разделить получившуюся массу на 8 частей, расплющить каждую в небольшую лепешку.

Положить в сердцевину каждой будущей зразы по одной ст. л. начинки из перца и сомкнуть края так, чтобы получилась котлетка.

6. Обвалять зразы из баклажанов в муке, а затем обжарить в масле подсолнечника, по три минуты на каждую сторону.