Закуска из баклажан «башенки»

Ингредиенты

    Баклажан - 4 штуки Томат (помидор) красный - 2 штуки Сыр Моцарелла - 100 граммов Свинина (фарш) - 300 граммов Чеснок - 3 зубчика Хлеб Боярский - 200 граммов Яйцо куриное - 1 штука Тимьян - 1 чайная ложка Молоко 1% - 50 мл

Приготовление

1. Баклажаны моем и нарезаем кружочками, не очищая от шкурки. Посыпать солькой, и оставить на 10 мин.

2. Приготовим фарш, на масле обжарим его с чесноком, пока не уйдет красный цвет мяса.

3. Снимаем фарш с огня и смешиваем его с размоченным в молоке хлебом, яйцом и солью, хорошо перемешаем.

4. Вернемся к нашим баклажанам и уберем с ним лишнюю соль.

5. Ломтики баклажана обжарим на масле до хорошего золотистого оттенка.

6. Нарежем кружочками помидоры, посыпаем тимьяном и также обжарим на масле пару минуток.

7. Начинаем собирать нашу закуску из баклажан «башенки». Поочередно кладем помидор, немного фарша, ломтик моцареллы, баклажан и снова повторяем очередность. Сверху кладем помидорчик.

8. Теперь нужно еще немного времени, чтобы наша вкуснятина доготовилась. Ставим башенки на противень и отправляем в духовку на 10 минуток, не больше.

Закуска из баклажан «башенки» готова! Аромат и вкус потрясающий!