Веер из баклажанов

- перец болгарский - 1 шт;

- сыр твердый - 100 г;

- майонез;

- чеснок;

- зелень укропа;

- соль;

Рецепт баклажанов.

Подготавливаем продукты: баклажаны вымыть, обсушить и разрезать каждый баклажан вдоль на несколько частей, только до конца резать не нужно. Подготовленные баклажаны внутри посыпать солью и отложить их на 15 минут, чтобы вышла вся горечь. Затем промыть их водой, немного обсушить на бумажном полотенце.

Бекон порезать пластинками. Болгарский перец помыть, порезать соломкой. Помидоры порезать пластинками. Сыр тоже порезать пластинками. Чеснок пропустить через пресс, добавляем чеснок в майонез, хорошо перемешать.

Обмазать баклажаны смесью майонеза с чесноком снаружи и в прорезях. Затем в каждый разрез вкладывать бекон, помидоры, перец и сыр.

Подготовленные баклажаны поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекаем 30 минут.

Веер из баклажанов готов! Готовые баклажаны можно посыпать зеленью укропа, а подавать лучше в холодном виде.

AMruss. ru желает Вам приятного аппетита!