Куриные отбивные "Довольная семья"

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Ну что поделать дорогие.

Все любят эти отбивные.

И вот уже в который раз,

Рецепт я вспомнила для нас.

Совсем обычный и простой,

От нашей птички золотой.

Наверное кто-нибудь готовил это блюдо.

И нужно нам его вернуть, ведь просто чудо!

Шубка у нас из румяной картошки.

Курочку очень надежно укроем.

Сочное мясо под шубкой мы скроем.

Сытно и нежно всегда получается!

Нашим родным непременно понравится!

Гарантирую друзья,

Довольна будет вся семья!

филе куриное — 800 гр.

картофель (сырой, средний) — 4 шт.

яйцо куриное — 2 шт.

майонез (для кляра, можно заменить сметаной, просто в кляр положить 4 ст. л. майонеза, или 4 ст. л. сметаны, я делаю 2 л. майонез + 2 л. сметана..) — 2 ст. л.

лук репчатый (я кладу небольшой) — 1 шт.

зелень, у меня укроп и петрушка (количество по желанию) — 0,3 пуч.

специи (соль, перец, любимые приправы по вкусу) — 0,5 ч. л.

масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Продукты:

Филе разрезать вдоль, если маленькое, то на 2пласта, если большое, то на 3 пласта.

Слегка отбить с обеих сторон (я немного солю и молотый черный перец добавляю).

Подготовить кляр: Сырой картофель натереть на терке, добавляем мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйца, мелко нарезанную зелень, муку, майонез со сметаной, посолить, поперчить, добавляем (если хотите) специи. И хорошо перемешать.

Хорошо обмакнуть каждый кусок в кляре.

Разогреть масло на сковороде, обжарить с одной стороны 1,5- 2 мин. ы, перевернуть на другую, и под крышкой еще мин. ы 2-3 ( причем можно понемногу добавлять с верху кляра).

Обжаренные отбивные выложить на противень, смазать верх сметаной. и поставить в духовку на 8-10 мин. ( смотреть по готовности, не передержать) t 180-200* C.

Кушать подано!